Ombygning for 14 mio. kroner i feriecenteret i Skallerup

0
Mere rummelighed og et lysere udtryk er blandt forandringerne i feriecentrets restaurant. Foto: Hans Ravn
I fire måneder har Skallerup Seaside Resorts gæster skulle benytte midlertidige faciliteter, hvis ikke maden skulle indtages i feriehuset.

Men nu er den 14 millioner kroner dyre ombygning af køkken og restaurant i feriecentret stort set færdig.

Fredag morgen i uge 6 var der premiere med morgenbuffeten, og de nye gemakker får i den grad deres ilddåb i uge syv og otte, hvor feriehungrende gæster har lagt beslag på stort set alt, ledig kapacitet i centret.

Den sidste bid af byggeriet – en tilbygning med tre festlokaler til større selskaber – er færdig omkring påske.

Dana Hyldgaard Curry er ansat som food and beverage manager, mens Michael Sørensen er ansat som restaurantchef og Per Møller som køkkenchef.

Tidligere har restaurantdriften været bortforpagtet – de seneste tre gange tre år til Thomas Riis, der nu er blevet faglærer på EUC Nord.

Med den store investering har feriecentret ønsket at hjemtage driften.

– Madoplevelsen er blevet en vigtig del af ferien, men når man har forpagter på, så kan man ikke undgå at stå lidt på sidelinjen, siger salgs – og marketingschef, Mette Clausen.

Restauranten er blevet lysere, mere rummelig – og så har den fået en klart adskilt voksen-afsnit, hvor man træder et trin op på menukortet og spiser uden børn.

Køkkenet er blevet samlet et sted, cafeen er nytænkt, så man nu får serveret sin mad – og så er der oprustet en del med convenience food, altså mad, som allerede er tilberedt, men blot skal varmes hjemme i feriehusets ovn.

A - 134761 - Bryghuset Vendia
Del

Denne webside benytter Cookies til at forbedre din oplevelse. Ved at bruge websiden accepterer du dette! Læs mere om dette

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close